|
FUNGSI |
Vitamin
B6 ataupun pyridoxine adalah vitamin yang lebih banyak
terlibat dalam fungsi badan berbanding dengan kebanyakkan
nutrien yang lain. Ia memberi kesan kepada kesihatan
fizikal dan mental. Ia adalah perlu untuk proses ungkaibina
dan penggunaan protin, karbohidrat dan lemak daripada makanan,
untuk pelepasan karbohidrat yang tersimpan di dalam hati dan
otot bagi pengeluaran tenaga. Pyridoxine juga membantu
mengimbangi tahap sodium dan potassium. Vitamin B6 ini juga
perlu untuk pengeluaran sel darah merah dan antibodi. Ia perlu
bagi sistem saraf dan otak berfungsi dengan normal dan untuk
sintesis nukleik asid RNA dan DNA, yang mana
mengandungi arahan-arahan genetik bagi pengeluaran semula
semua sel-sel dan pertumbuhan normal selular. Ia mengaktifkan
banyak enzim dan membantu dalam penyerapan vitamin B12, dalam
fungsi sistem imuniti, dan dalam pengeluaran antibodi.
|
|
SUMBER
|
Semua
makanan mengandungi sebahagian vitamin B6; bagaimanapun ,
berikut adalah makanan yang mengandungi amaun yang tertinggi :
ragi yang ditapai, lobak merah, ayam , telur, ikan, daging,
kacang pis, bayam, biji bunga matahari dan walnuts. Sumber lain
termasuk avocado, pisang, kacang, blackstrap molasses, kobis
bunga, beras perang, dan bijirin, kobis, cantaloupe, jagung, ubi
kentang, kulit beras, kacang soya, dan tempeh.
|
|
KEKURANGAN
|
Kekurangan vitamin B6 boleh
menyebabkan :
|
|
Keletihan,
lemah badan. |
|
Kegelisahan. |
|
Depressi
( rasa tertekan). |
|
Penyakit
kulit. |
|
Bibir
merekah , bengkak mulut dan lidah. |
|
Anemia. |
|
Sawan,
pada bayi. |
|
|
|
|
|
|