|
|
| FUNGSI |
|
Vitamin C
ialah antioksidan yang diperlukan oleh sekurang-kurangnya 300
fungsi metabolik dalam badan, termasuklah pertumbuhan dan
penggantian tisu, fungsi kilang adrenal, dan untuk gusi
yang sihat. Ia menolong dalam pengeluaran hormon
anti-stress dan interferon, sejenis protin sistem imuniti yang
penting , dan diperlukan juga untuk metabolisma folik asid ,
tairosin, dan phenylalanine. Kajian menunjukkan bahawa
dengan mengambil vitamin C boleh mengurangkan gejala penyakit
asma. Ia mencegah daripada kesan merbahaya pencemaran ,
menolong mencegah kanser, memelihara daripada jangkitan, dan
meningkatkan imuniti. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat
besi. Ia boleh bercantum dengan bahan toksik seperti
sesetengah logam berat, dan menjadikan mereka tidak merbahaya,
oleh yang demekian bahan tersebut boleh dinyahkan daripada
badan. Sedangkan racun labah hitam yang bisa boleh ditawarkan
dengan memberi vitamin C dalam dos yang tinggi. Vitamin ini
juga boleh mengurangkan paras "low-density lipoproteins"
(LDL) atau kolestrol yang tidak baik , dan pada masa yang sama
meningkatkan " high-density lipoproteins " (HDL)
atau kolestrol yang baik , juga menurunkan tekanan darah
tinggi dan membantu mencegah " atherosclerosis" . Ia
juga sebagai keperluan dalam pembentukan collagen, vitamin C
mencegah daripada pembekuan darah yang tidak normal dan lebam
, boleh mengurangkan risiko katarak (cataracts), dan mencepatkan penyembuhan luka dan terbakar.
|
|
|
SUMBER
|
|
Oleh
kerana badan kita tidak boleh menghasilkan vitamin C , ia
mestilah diperolehi melalui makanan atau dalam bentuk tambahan.
Agak malang, kebanyakkan vitamin C yang diperolehi daripada
makanan hilang dalam air kencing. Vitamin C diperolehi daripada
buah beri, buah-buahan sitrus, dan sayuran hijau. Sumber yang
baik termasuk asparagus, avocado, black currants, kobis
bunga, anggur, kubis, lemon, mempelam, biji sawi hijau,
bawang, oreng, betik, kacang peas hijau, nenas,
bayam, strawberri, tomato, dan selada air.
|
|
|
KEKURANGAN
|
|
Kekurangan vitamin C boleh
menyebabkan :
|
 |
Lemah
badan. |
|
Sakit-sakit
dan sengal badan. |
|
Bengkak
gusi. |
|
Hidung
berdarah. |
|
Scurvy
( pendarahan pada badan, lebam-lebam, dan gusi berdarah;
gigi mudah tercabut; pendarahan ke dalam otot dan sendi,
yang menyebabkan kesakitan). |
|
Anemia |
|
|
|
|
|
|
|
